画像をクリックすると拡大します。
著者名: ワタナベマキ
発売日: 2019-01-18
ISBN: 978-4-416-51918-9
書名(かな): ショクノホウテイシキ タマゴカケルワタナベマキイコールソース
判型: B5変形
副書名: たまごブック
ページ数: 144
定価: 本体1500 円+税
立ち読み
家庭に常備している人気食材に特化した「食の方程式」シリーズ。
第3弾となる「たまご」は、様々な料理に加えることで、ひと味違った味わいに変化させます。
麺やどんぶりにのせた、半熟状のトロトロたまご。
塩たまごや固ゆでたまごは野菜や肉、魚といった具材と一緒に炒めて。
たまごは、いわば「ソース」となって料理にまとうことで、まろやかな味わいだったり、ひと味違ったおいしさを加え、料理に一体感をプラスすることもできます。
定番人気の「トマトたまご炒め」など、肉や魚がなくとも、食べごたえのある一皿にも。
忙しい時でも「たまご」さえあればなんとかなる! そんなお助け食材でもあるのです。
「卵+野菜」「卵+肉」「卵+魚介」「卵+ごはん・麺」といった、たまごを加えることで、様々なおいしさが広がるバリエーション豊富な料理約60品を紹介。
さらに、たまご好き必携の「たまごサンドイッチブック」と「たまごのおやつブック」のとじ込み付録付き!
■目次抜粋
1章 野菜 ×たまごソース
かぼちゃと塩卵のフリッター
香菜のピータンあえ
なすのオープンオムレツ
切り干し大根の卵焼き…など
2章 肉 ×たまごソース
卵と豚肉の梅ウーロン茶煮
れんこんつくねの卵黄添え
牛肉と九条ねぎの卵とじ
焼きソーセージと焼き野菜のとろとろ卵のせ…など
3章 魚介 ×たまごソース
めかじきのフライ ディルタルタルソース
えびと卵のチリソース
青菜のかに卵白あんかけ
スンドゥブ チゲ…など
4章 ごはん・めん ×たまごソース
オムライス
半熟卵天丼
エスニック卵粥
サンラータン風ラーメン…など
とじ込み付録1 「たまごサンドブック」
だし巻き卵サンド
台湾風卵焼きサンド
卵焼きのバインミー…など
とじ込み付録2 「たまごおやつブック」
でかプリン
マーラーカオ
アーモンドと卵のケーキ…など
【ご注文にあたっての注意事項】
・こちらの商品は直送商品です。他の商品とは同梱してご注文頂けません。
・出版社より直送となりますので、代引決済はご利用頂けません。
・お届け日は順次発送となりますのでご指定いただけません。
・こちらの商品はSTEP割引や各種クーポンの割引、資材5400円以上送料無料の対象外となります。
